Les Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles

Les Vendanges Tardives, Sélections de Grains Nobles et Quintessences de Grains Nobles représentent une autre expression de nos terroirs, magnifiée par la surmaturité et le Botrytis.

Ce sont des vins d’exception, remarquables par leur grande complexité aromatique, leur rare concentration et leur parfait équilibre.

Les Sélections de Grains Nobles sont obtenues par tris rigoureux des baies atteintes de pourriture noble. Ce sont de véritables nectars, denses et équilibrés. Les Quintessences de Grains Nobles sont extrêmement rares. Nectar des nectars, ce sont des productions infimes de Sélections de Grains Nobles superlatifs, dans quelques millésimes seulement.

Le nom de Quintessence est né au Domaine Weinbach, porté la première fois par une somptueuse cuvée du millésime 1983.